【墨西哥鮮蕃茄沙拉】Mexican Tomato Salsa

 墨西哥烤餅晚餐。
當然不能缺少，香料足,啖啖香味,啖啖鮮味,開胃的'墨西哥蕃茄沙律'來做伴菜!
在英國超市常有賣fajita即是墨西哥烤餅，每次見到都想買。
所以我做足準備功夫，了解墨西哥食譜，這次買下來了。(興奮)
學習完分享給大家！希望大家也喜歡！

【墨西哥鮮蕃茄沙拉】

分量：2-3人

材料：

• 3個蕃茄
• 半個洋蔥
• 3條小辣椒
• 半個檸檬
• 適量芫荽香菜(coriander)
  
  

調味料:

• 1湯匙橄欖油(Olive oil)
• 適量鹽和黑椒

準備:

• 1個大碗
• 1個小碗

做法：

1.) 首先把蕃茄1開4切開。

2.) 將中間的蕊切除，切除了的蕊放入大碗。
3.) 將蕃茄皮切成細小方型，放入大碗。

4.) 洋蔥切碎，放入大碗。
5.) 小辣椒去除蕊，切碎，放入大碗。
6.) 香菜切碎，放入小碗備用。(因不是每位都愛香菜，所以這步驟我分隔了)(或你可以放入大碗內)

到了調味步驟：
大碗內已有蕃茄,洋蔥和小辣椒，可調味啦！
1.) 將半隻檸檬，用叉刺入檸檬中間轉一個圈，用手壓榨檸檬汁。
2.) 加1湯匙油，適量鹽和黑椒拌勻。

3.) 最後，我分開一半加入香菜拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘完成。

最後，可以品嚐墨西哥風味的沙律。

在英國，多數人也會用來伴薯片吃。
口感不錯，令薯片味道更豐富美味！

Enjoying