【烤南瓜子】Toasted Pumpkin Seeds

南瓜內的瓜子不僅營養豐富，也可做零食。做法也相當容易做，只將南瓜子洗淨後加一些香料，放入烤箱中烤就可吃新鮮香口的瓜子，自己做健康又乾淨之餘，也不用在市面上買入加了添加料和防腐劑的瓜子。

另外上網查了一些資料，營養學家指出南瓜子是最佳零食，因為南瓜子裡含有非常豐富的營養物質：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。患有腳氣、黃疸、腸胃不好，不宜吃太多，吃過多會長濕熱。

【烤南瓜子】Toasted Pumpkin Seeds

材料:

• 1隻南瓜內的瓜子(Pumpkin Seeds)
• 適量鹽(salt)
• 適量油(Olive oil)

 1.)將南瓜內的瓜子拔出。

 2.)用水過洗至乾淨。

 3.)並用廚房紙印乾水份。

 4.)放入平底鑊，焊乾多餘水份。

 5.)放入烤盤加入適量鹽和油拌勻，放入400度烤箱烤20-30分鐘至焦黃色，中途要反轉瓜子。

6.)烤好，新鮮熱辣出爐，可吃。

7.)放涼後，放入密封盒或保鮮袋保存。

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